·“天子之酒”——“秬鬯”

·“功勋之酒”——“秬鬯”

《汉书·白虎通》中有“后有功，赐弓矢。后有功，赐秬鬯，增爵为侯，益土百里。”

又《尚书》中“文侯仇受弓矢,秬鬯。”《左传》中“晋文公受大路、戎路、弓矢、秬鬯、虎贲,此皆九命之外,始有衣服、弓矢、秬鬯等之赐,故知九赐不与九命同也。”

“秬鬯”作为“九赐之礼”中的一类，依照“周礼”，普通的文臣武将是没有资格获得“秬鬯”之礼的，只有孝道备者方能赐之。

·“霸主之酒”——“秬鬯”

春秋时期，齐桓公在葵丘会盟诸侯，周天子赐给他弓矢和车马；晋文公击败楚国后，周天子赐给他弓矢、车马、秬鬯、珪瓒。这种赏赐，表示周天子对他们霸主身份的认可，意味着他们可以代表天子征讨不服。秬鬯，自然而然也就成了“霸主之酒”。

历史上王莽、曹操、李渊等皆受赐九锡、饮秬鬯黑酒,是以受九锡、饮黑酒,乃有帝王之兆。故而诸葛亮严拒属下劝其受封九锡,相传他即将挥师北伐时,后主刘禅赐饮秬鬯黑酒,孔明沉思良久后,终未受饮。

·“复兴之酒”——“窑湾黑酒”

今五樽酒业遵循古法，重新复原兰陵宗氏医派留传古酒方，复原“秬鬯”，为文化复兴添新瓦，为创新传承铺新砖。采用“14591”古法工艺，打造出一款“神奇”的“复兴之酒”——窑湾黑酒。一款40.6度喝起来却有点甜，可“吞噬”百酒的“神秘”之酒。引火归元，以精养精，神之又神。

·窑湾黑酒14591工艺介绍：

1水1方1法道，4曲4方4季

5谷5甑5色5香、9方1整体

1水，水为酒之魂，遵古法取和合之水；取5河9淹之水.(5河指的是建秋河、新沂河、老沂河、沭河、大运河，五条阳流；

9淹指的是骆马湖湖底9道泉眼之水，9条阴流；)严格按照每月1,3,5日子时取水，取和合之水；

1方，传承千年宫廷秘方，持续创新改良；

1法，严格按照古法炮制药性；

1道，遵循天道，天人合一，阴阳和合之道；

4曲，曲为酒之骨，秘法调制4种酒曲；改良自传统山西清香白酒工艺（白酒）；融合浙江绍兴陈年糯米黄酒工艺（黄酒）；汇聚古兰陵红曲酒酿造技法（红曲酒）；配以千年绿豆烧药香工艺传承（绿酒）；

4方：4种酒方，每道酒方最少13道工艺以上；全年365天4季运化。

5谷，谷为酒之肉，端午制曲，重阳下沙，集高粱之香，大米之柔，小麦之猛，悬谷之甜，绿谷之醇于一身；

5甑：千年五甑工艺，百年老糟续醅，百年老缸发酵；

5色：白酒，绿酒，黄酒，红曲酒，黑药汁，五色融合；

5香：米香，清香，浓香，酱香，药香五香合一；

9方，九种秘方，有机融合；九蒸九晒，古法密制；九九归元，九时清蒸，九阳运化（三伏天），九阴凝敛（三九寒冬），九九归元，炉火纯青；

1个整体，融合医（传承御方）、药（药食同源选材与炮制），技（酿酒技法）为一个整体；

1存3去，所有36味药食同源的植物食材，完全按照古法工艺存性，去火去燥去毒；

1年运化，户外入缸，五运六气露天运化，蓄积天地能量；

五运：春生（木）、夏长（火）、秋收（金）、冬藏（水）、长夏（土），五行相生相克，致中和，藏酒魂；

六气：风、火、热、湿、燥、寒，六气凝练，百炼成钢，凝酒胆；

窑湾黑酒传承“14591”古法工艺，搭配36味药食同源的植物食材，天机运化，温热寒凉，升降沉浮，阴阳熔融，御酒气；药食同源选材与炮制、融合酿酒技法为一体，传承千年古法，在去火去燥去毒之后，甄选存真。且在制作完成之后，在户外入缸露天酿造：五运六气露天运化，蓄积天地能量，运化天成，素有“露天一日，窖藏一年”之说。